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2012年 03月 03日
久しぶりにクグロフを焼きました♪
粉:イーグル レーズン酵母元種30% 水+卵 60% 砂糖 塩 スキムミルク バター 市販のマロングラッセ入り。 久しぶりの甘いパンです♪ クラムのキメが荒いのはホイロ時間が長かったのかな・・・ バターの量を減らしてしまったけど、こういうパンはもっとガッツリ甘い方が満足感があったかも? でも美味しかったです♪
by michi_h11
| 2012-03-03 00:12
| パン
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