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2012年 06月 20日
今朝の朝食
佐原さんのレシピです。 以前、自家製酵母パンのお店でこういうピザを食べたらとっても美味しくて~ ピザとパンの中間のような感じです♪ 朝起きたらかなり過発酵になっていたので、すぐに分割・丸めて成型。 ベンチタイムとホイロを省略したのですが、特に問題なし。 起きてから30分くらいで食べられたので、忙しい朝にはとっても便利です。 ふわふわすぎず、もちもちすぎず、食べやすくて美味しかったです。 こちらは自家製酵母のドーナツ 酵母の揚げパンって美味しいのですね~ お友達から頂いて美味しかったので自分でも作ってみました。 息子は大喜び~ 子どもにとって最高のおやつです♪ #
by michi_h11
| 2012-06-20 16:06
| パン
2012年 06月 13日
自家製酵母で甘いパン♪
佐原文枝さんの本を参考にしています。 甘くてふんわり~ おやつにぴったりのパンです。 今日は、北京出身のご近所ママ友さんに餃子の作り方を教えてもらいました。 皮も手作り。 皮の伸ばし方、包み方、茹で方など丁寧に教えてもらいました。 本場中国では焼き餃子って無いそうですね。 もっちりとした厚めの皮が水餃子にぴったり~ 皮作りの作業も楽しかったので、今度家族を巻き込んで作ってみようと思います♪ #
by michi_h11
| 2012-06-13 16:16
| パン
2012年 06月 12日
久しぶりのイーストパン
牛乳仕込みで真っ白! 赤ちゃんのお尻のようなパンが焼きあがりました♪ 我が家の10ヶ月になるチビちゃんにも、ちぎってあげると喜んで食べてました。 ふわふわパンは大人にも子どもにも赤ちゃんにも大人気! 麻ひも。 雑誌で見たのをまねっこしてみました。 見た目も使い勝手も良くなって満足。 4年生の息子もいたく感動してました。 こちらもイーストのパン バターとショートニングが半分ずつ入っていて、コクがあるけどさっぱりとした食べやすいパン。 あっさりしたロールパンという感じ。 成型もロールパンより楽チンなので時間のない時に便利なパンです♪ #
by michi_h11
| 2012-06-12 13:55
| パン
2012年 05月 31日
レーズン酵母でショコラクグロフ
たっぷりのチョコチップとオレンジピール入り。 チョコとオレンジの組み合わせ大好き♪ でも息子はあまり好きではなく・・・ 余計なもの入れちゃってーって感じで食べてました。 多分オットも・・・ 美味しいのになぁ~ こちらはホシノの山食 手前は一緒にオーブンに入れた焼き芋。 こちらもちょうどいい具合に焼けました♪ 焼きたてを割って~ たまにはこんな風に甘くして♪ ごちそうさまでした! #
by michi_h11
| 2012-05-31 12:50
| パン
2012年 05月 30日
ホシノのカンパーニュとごまのチュイル
これを持ってお友達のお家でランチ♪ 新しい土地でも共通の趣味を持つ友人に出会え、楽しくて美味しい日々を過ごしています。 この日、お友達はレーズン酵母のカレーパンとフルーツがどっさり入ったスコーンを作って待っててくれました。 酵母のカレーパンは初めて! もっちりした生地が全然油っぽくなくて、とっても美味♪ カレーパンを食べて生地が美味しいと思ったのは初めてでした。 お友達のパンを食べると色々勉強になるな~ 津田陽子さんのレシピ「ごまのチュイル」 卵白消費のために作ってみたのですが、サクサクの食感にビックリ! 後を引く美味しさでとっても危険なお菓子です。 ゴマは体にいいから、少しくらい食べ過ぎてもいいかな・・・ #
by michi_h11
| 2012-05-30 20:51
| パン
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